Mielnickie korowajczyki weselne oficjalnie na Liście Produktów Tradycyjnych

Z dumą informujemy, że 22 października 2026 roku na prestiżową Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi trafił kolejny wyjątkowy przysmak!
W kategorii „Wyroby piekarnicze i cukiernicze” oficjalnie zarejestrowane zostały mielnickie korowajczyki weselne!

Ten ogromny sukces i oficjalne uznanie to zasługa pani Heleny Datczuk, która z pasją i zaangażowaniem wystąpiła z wnioskiem o ten wyjątkowy wpis. Pani Helenie składamy ogromne gratulacje i dziękujemy za nieustanne pielęgnowanie tej pięknej tradycji i ratowanie jej od zapomnienia!

Co warto wiedzieć o mielnickich korowajczykach weselnych?
Mielnickie korowajczyki to regionalna tradycja wywodząca się wprost z prawosławnych obrzędów weselnych Podlasia. To niewielkie, mieszczące się w dłoni figurki z drożdżowego ciasta – rodzaj pieczywa obrzędowego, które zdobiło główny tort weselny („Korowaj”) lub było pieczone oddzielnie.

Wokół ich powstawania kryje się piękna, przedślubna tradycja:

Ścisły rytuał: W sobotnie popołudnie przed weselem zamężne „korowajnice” przygotowywały ciasto, a panny – „druhny” – ręcznie lepiły z niego misterne figurki.

Magiczna symbolika przyrody: Kształty korowajczyków nawiązywały do symbiozy człowieka z naturą i niosły ze sobą najlepsze życzenia:

• ptaszki wokół ulepionego z ciasta słońca symbolizowały rodzinę.
• kłosy zbóż oznaczały bogactwo, „żeby młodym nie zabrakło chleba w życiu”.
• lepiono też słońce, księżyc, kwiaty, warkocze, szyszki i listki – każdy kształt to życzenie zdrowia i płodności.

Mielnickie korowajczyki to nie tylko wspaniały, drożdżowy smak, ale przede wszystkim kawał pięknej historii, tradycji i serca włożonego w wypiek przez kolejne pokolenia.

Szczegóły bezpośrednio na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi pod adresem: www.gov.pl/web/rolnictwo/mielnickie-korowajczyki-weselne.